蛋白质是构成和制造肌肉、血液、皮肤、骨骼等多种身体组织的主要物质，同时也是新细胞生成的原料。如果我们的身体受到擦碰，就需要蛋白质来促进身体的修复愈合。同时蛋白质也是我们补充热量的主要来源，充足的蛋白质可以帮助我们建立良好的免疫屏障，是维持身体健康的重要营养物质。
如果你有失眠、隔三差五就生病、皮肤粗糙、脱发严重、情绪不稳定，很容易疲劳等状况，就要考虑自己是不是缺乏优质蛋白质了。每个人需要补充的蛋白质量是根据个人情况来决定的，下面这个公式可以帮大家计算下：每天的蛋白质需求量=体重kg×1.18g/kg。
打个比方，体重45kg的女性，一天需要补充的蛋白质量为：45*1.18=53.1克。那么如何补充优质蛋白呢?首先要明确的是，什么是优质蛋白。蛋白质分两种，一种是植物蛋白，一种是动物蛋白。植物蛋白不利于人体吸收，有时候也不能充分转化，因此更重要的还是补充动物蛋白。
像是日常生活中常见的食材：鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉，尤其是牛肉都富含优质蛋白。一天吃两个鸡蛋就能补充一天所需的蛋白质。鱼肉富含脂肪较少，多吃鱼肉也不会摄入太多热量，不容易发胖，因此鱼肉也是补充蛋白质的好方法。
豆制品也含有蛋白质，因此多吃豆制品也可以帮助吸收蛋白质。
喝牛奶是日常补充蛋白质的首选。每天喝一杯牛奶（200ml）即可补充所需优质蛋白。如果是正在长身体的青少年，或者孕妇，则需要加大牛奶饮用量。每天500ml较为适宜。
